Britská vláda po poradě s evropskými pediatry vydala varování, aby rodiče nepoužívali u dětí do pěti let jako náhradu kravského mléka veganskou variantu vyrobenou z rýže. Kvůli způsobu pěstování a produkce totiž rýžové mléko obsahuje vysokou koncentraci arzenu, který může vážně ohrozit zdraví vyvíjejícího se organismu. Děti do pěti let by ho raději neměly pít vůbec. Arzen je nebezpečný karcinogen.
Arzen se do rýže dostává s pesticidy, navíc tento toxický kov je splavován z rozsáhlých oblastí se srážkovou vodou do bažin, v nichž se pak rýže pěstuje. Mléko se přitom vyrábí z rýžových otrub (obalů zrna), které obsahují pesticidů a arzenu víc než zrno samotné. Proto je mléko koncentrovanějším zdrojem tohoto těžkého kovu než bílá rýže připravovaná jako příloha.
Britské veřejné zdravotnictví vydalo zprávu, v níž varuje rodiče před podáváním rýžového mléka malým dětem do pěti let. Rýžové mléko se často doporučuje jako náhrada toho kravského u dětí, které nesnášejí laktózu.
Evropská společnost pediatrické gastroenterologie, hematologie a výživy však tvrdí, že by rýžové mléko neměly ani děti starší.
„Riziko související s konzumací výrobků z rýžových otrub, jako je rýžové mléko, je mnohem vyšší než riziko související s konzumací bílé rýže. Anorganický arzén je považován za karcinogen prvního stupně a jeho dlouhodobé působení má negativní vliv na lidské zdraví,“ tvrdí doktorka Iva Hojsaková ze Záhřebské univerzity.
Podle evropských zdravotníků zatím chybí především analýza obsahu arzenu v rýžových výrobcích. Producenti těchto potravin by měli tuto hodnotu deklarovat. A rodiče by pak rýžové nápoje s arzenem neměli podávat dětem. Ne každé rýžové mléko a výrobek musí nutně obsahovat vysokou hodnotu arzenu. Problém je, že se zatím obsah tohoto těžkého kovu netestuje a na výrobcích neuvádí.
Sledujte nás na sociálních sítích:
