Utrácíte za drahé sportovní nápoje, abyste si zvýšili výkonnost a měli lepší výsledky ve vytrvalostním sportu? Pak vyhazujete peníze za něco, co může spolehlivě nahradit pitná z kohoutku a řepný cukr. Tvrdí to britští vědci s tím, že mají důkazy podložené experimenty. Atleti, kterým podávali právě sacharózu (řepný či třtinový cukr) rozpuštěnou ve vodě, měli stejné výsledky jako ti, kteří pili drahé sportovní nápoje. A v některých případech byl cukr ve vodě dokonce účinnější!
Vědci z University of Bath rozpustili devadesát gramů sacharózy v litru vody a roztokem pak napájeli sportovce před velkým závodem či náročným tréninkem. Jejich výsledky porovnávali s jedinci, kteří pili jen čistou vodu nebo sportovní nápoje s různými typy sacharidů.
U cyklistů na dlouhých tratích se prokázaly jako vysoce účinné pro zvýšení výkonu a zlepšení výsledků roztok sacharózy a roztok glukózy. Ale roztok sacharózy vyvolával příjemnější pocity v břiše a výkon tak usnadňoval.
Sportovní nápoje obsahují buď sacharózu, nebo směs glukózy a fruktózy. (Jedna molekula sacharózy je přitom tvořena jednou molekulou glukózy a jednou molekulou fruktózy, které tělo tráví zvlášť po štěpení sacharózy.) Některé sportovní nápoje ale používají pouze glukózu. Ale právě tyto nápoje jsou pro sportovce nejhorší alternativou a negativně ovlivňují trávení a především glykogenové zásoby v játrech.
„Zásoby sacharidů v našich játrech jsou životně nezbytné, když jde právě o výkonnostní cvičení, protože nám pomáhají udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Nicméně ačkoli máme docela dobré znalosti o změnách sacharidových zásob v našich svalech během cvičení a při výživě, víme velmi málo o optimalizaci jaterních zásob sacharidů během a po cvičení. Naše studie dokazuje, že příjem sacharidů během cvičení může být prevencí ztráty sacharidových zásob v játrech, ale nikoli ve svalech. To znamená, že výkon sportovce tím může být zlepšen. Také jsme zjistili, že cvičení bylo pro atlety snazší a pocity v břiše cyklistů lepší, když dostávali roztok sacharózy ve srovnání s roztokem glukózy,“ uvedl autor studie doktor Javier Gonzalez z University of Bath.
Jeho tým zjistil, že na dvě a půl hodiny výkonnostního sportu je potřeba devadesát gramů sacharózy rozpuštěné v 1100 mililitrech pitné vody, které sportovec vypije hodinu před sportem.
Sledujte nás na sociálních sítích:
