Proč detoxikace nemá smysl

Už pár let se všude setkáváme s detoxikačními recepty, šťávami či celými kúrami, které mají pročistit tělo od toxinů, které se v našem těle údajně hromadí ve formě odpadních látek přejídáním nebo stimulanty. Při takové detoxikační dietě jíte převážně ovoce a zeleninu a vypijete minimálně 2 litry vody nebo čaje denně. Potraviny jako sýry, maso a uzenářské výrobky, bílá mouka, sladkosti a káva jsou tabu, stejně jako alkohol a nikotin. Každý den je navíc naplánováno 30 minut sportu a pohybu (1).

Mnoho výrobců nabízí drahé detoxikační kúry, při kterých je spotřebitele zásobuje hotovými ovocnými a zeleninovými šťávami po celou dobu trvání kúry, obvykle 7 dní. To je samozřejmě snadné, protože jednotlivé vitaminové bomby stačí otevřít a jídlo je hned hotové, aniž byste museli cokoli připravovat (1).

Detoxikační kúry nejsou zdravé

Je ale detoxikace tak zdravá, jak se propaguje? U balených džusových režimů je otázkou, zda jsou skutečně tak bohaté na vitaminy, jak je inzerováno. Obvykle se plní do průhledných lahví, aby svou intenzivní barvou stimulovaly chuť k jídlu a působily zdravě. Vitamíny jsou však mimo jiné velmi citlivé na světlo, a proto se snadno ničí a ztrácejí. Mnoho druhů ovoce a zeleniny je přitom velmi bohaté na draslík. Dočasně zvýšené hladiny draslíku nehrozí žádné zdravotní riziko, ale z dlouhodobého hlediska mohou vést ke kardiovaskulárním onemocněním, například pokud budete jíst pouze rostlinnou stravu (2).

Zhubnete, ale jen krátkodobě

Pokud máte v úmyslu zhubnout pomocí detoxu, pravděpodobně se vám to podaří. Vzhledem ke krátkodobému zaměření na rostlinnou výživu však tělu chybí bílkoviny, což vede k odbourávání svalové hmoty místo tuku. Zároveň se zpomaluje metabolismus. Pokud po kúře budete pokračovat v obvyklém jídle, v tukové tkáni se uloží příliš mnoho energie a ukazatel na vaší váze půjde opět nahoru. Hubnutí je tedy krátkodobé a podporuje jojo efekt (2).

Zdravá výživa bez detoxikační hysterie

Měli byste jíst pestrou stravu, abyste se cítili zdravě a fit a neměli ani pocit, že své tělo musíte od něčeho čistit. Zde je pár tipů, z nichž žádná není novinka, ale z výživového hlediska platí (1):

Neomezujte se na pár potravin, ale obměňujte a vyzkoušejte nepoznané. To funguje dobře například u ovoce a zeleniny, pokud se budete držet zásady semaforu: každý den něco červeného, ​​žlutého a zeleného. To každý den rozdělíte do 3 porcí zeleniny a 2 porcí ovoce a vitaminů dostanete dostatek. Dlouhotrvajícího zasycení dosáhnete konzumací celozrnných výrobků, které navíc stimulují činnost střev.

Pokyny k pití a cvičení detoxikačních programů odpovídají obecným výživovým doporučením a podporují zdravý životní styl. 

Abyste se vyhnuli zbytečným přísadám, měli byste si co nejvíce pokrmů připravovat sami a z velké části se vyhýbat rychlému občerstvení a hotovým výrobkům. Ujistěte se, že vaříte s malým množstvím soli a tuku. Při výběru masa používejte hlavně drůbež a 1–2x týdně ho nahraďte rybou.

Zdroj: (1) názor autora, (2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7310262/