Zdravotníci dlouhodobě zdůrazňují, jak je významné při konzumaci jídla v klidu sedět a nespěchat. A experimentální výzkumy z Anglie dokazují, že pojídání energeticky stejně vydatné porce během chůze a vsedě vyvolá dva odlišné pocity nasycení. Během pohybu se totiž pocit sytosti nedostavuje a dotyčný sní mnohem víc a má nutkání jíst další pokrm dříve.
Jedna a tatáž porce stejné energetické hodnoty má tedy naprosto odlišný účinek nasycení. Při chůzi ji tělo vnímá jako méně vydatnou a chce víc a také si říká o další jídlo dříve. Při konzumaci téže porce vsedě je dříve syté a také déle vydrží bez dalšího pokrmu.
Účinek je tak výrazný, že lidé, kteří jedí za chůze, snědí během dne o padesát procent jídla víc než ti, kteří si ke stravě v klidu sednou.
A právě dnešní kultura rychlého občerstvení a svačinek do ruky, které lidé konzumují na ulici a za chůze, je důvodem, proč se z obezity stává epidemie.
„Má to co do činění s uvědoměním si, že jíme. Vědět, že jsme zrovna jedli, je psychologický proces, prostě si zaškrtnete, že jste jedli. Ale když jen něco svačíte během chůze, systém to neregistruje… Potravinářský průmysl dobře ví, že jíme častěji za chůze, takže spoustu výrobků označuje jako svačinky do ruky a tím zhoršují problém obezity,“ tvrdí profesorka Jane Ogden z University of Surrey.
Pozor na snídaně
Jako by nestačilo, že k obezitě přispívá samotné jídlo za chůze, podle předchozího výzkumu britských odborníků záleží i na tom, které jídlo v letu spořádáme.
Nejhorší vliv na přejídání má konzumace snídaně za chůze. Pokud člověk pozře první jídlo dne v pohybu, s velkou pravděpodobností bude mít do večera nutkání pořád jíst.
„Konzumace za chůze může strávníky nutit přejídat se později během dne. To může být tím, že chůze je mocná forma rozptýlení, která ruší naši schopnost zpracovat proces vlivu konzumace na náš hlad,“ uvedla profesorka Jane Ogden.
Dobrá zpráva na závěr? Vypadá to, že výše napsané neplatí pro konzumaci za chůze při rozhovoru s přáteli. Takže stále platí, že při stolování se smí mluvit.
Sledujte nás na sociálních sítích:
