Vegetariánství je výhodnou metodou trvalého zhubnutí a udržování si normální váhy. Vyřazení masa z jídelníčku zdvojnásobí množství shozených kilogramů, zlepšuje nasycení a hladinu energie v těle. Vegetariánství také pomáhá udržovat štíhlou postavu do pokročilého věku a je prevencí diabetu a u některých jedinců může vést k odeznění diabetu 2. typu.
Ve srovnání s pouhým omezením energetického příjmu zhubnou vegetariáni za šest měsíců dvakrát tolik. Zatímco masožrouti držící dietu omezující energetický příjem zhubnou v průměru 3,2 kilogramu, vegetariáni 6,2 kilogramu.
„Strava založená na rostlinách je přirozeně bohatá na vlákninu, vitaminy, minerály a fytochemické látky, které nám dodávají energii a svěžest namísto hladu a únavy. Důvod, proč vegetariánství tak dobře funguje, je prostý, je snadné se tohoto stylu stravování držet,“ uvedla doktorka Hana Kahle z amerického Výboru lékařů pro zodpovědnou medicínu na setkání ve Washington DC.
Vegetariánství podle české vědkyně působící v Kalifornii je nejlepší cesta k trvale zdravé a štíhlé postavě i v pokročilém věku. Navíc zlepšuje reakci tkání na inzulin a je prevencí diabetu 2. typu.
Na co si dát pozor
Pokud se také rozhodujete pro změnu životního stylu a chcete se stát vegetariánem, mějte na paměti, že to neznamená jen ze dne na den přestat jíst maso. O svém jídelníčku budete muset hodně přemýšlet, abyste svému tělu zajistili vše, co potřebuje. Na co by si měl začínající vegetarián dát pozor?
Nedostatek bílkovin
Proteiny jsou pro fungování lidského organismu životně důležité, jejich doporučená denní dávka se pohybuje okolo 100 až 175 gramů denně. Jejich nedostatek může vést k únavě, ztrátě svalové hmoty, oslabení imunitního systému, anemii apod. Vegetariáni musejí nahradit živočišné bílkoviny rostlinnými (příroda jim nadělila naštěstí spoustu možností). V čem se nacházejí? Například v luštěninách, oříškách a semenech nebo sójovém mléce a produktech z něho či sóji obecně.
Nedostatek vitaminů
Vegetariáni mohou mít zpočátku potíže především s nedostatkem vitaminu B12, ten totiž mnoho rostlinných produktů neobsahuje. Jeho nedostatek přitom může způsobit celou řadu problémů (včetně psychických). Proto se doporučuje, aby vegetariáni užívali vitamin B12 jako doplněk stravy. Dalším z vitaminů, kterých byste mohli mít nedostatek, je vitamin D. Ten najdete například v celozrnných potravinách, ale i v oříškách či semenech.
Nedostatek minerálů
Podobně jako u vitaminů, i některé minerály jsou v rostlinné říši zastoupeny méně než v živočišné. A zrovna se to týká těch velmi důležitých – například železa, zinku nebo vápníku. Vybírejte si proto potraviny, jež jsou minerály již obohaceny (např. některé cereálie, výrobky ze sójového mléka apod.), do jídelníčku rozhodně zařaďte luštěniny, semena, ořechy, tofu nebo tmavě zelenou zeleninu.
Nedostatek kalorií
Ano, některé studie ukázaly, že u vegetariánů nedochází k takovému riziku obezity jako u lidí, kteří jedí maso. Důvodem je samozřejmě fakt, že vegetariáni mají tendenci spořádat méně kalorií. Ovšem pamatujte, že nemůžete být živi jen ze salátů. Vaše tělo potřebuje nějak fungovat a k tomu mu musíte bezpodmínečně dodat energii. Takže nezapomínejte na již tolikrát zmiňované luštěniny, tofu, semena, ořechy, celozrnné potraviny a také na ovoce (i sušené) apod.
Sledujte nás na sociálních sítích:
