Zdravý začátek dne? Snídaňové saláty!

Máme pro vás 4 tipy na skvělé snídaňové saláty.

1. Žlutý ovocný salát

Je plný vitaminů a antioxidantů, navíc obsahuje vlákninu a díky semenům či oříškům i kvalitní bílkoviny a zdravé tuky.

Co potřebujete (na 1 porci):
1 banán
1 velkou hrušku
šťávu z poloviny limetky
1/2 lžičky skořice
hrst piniových oříšků/pistácií/dýňových semínek (podle toho, na co máte zrovna chuť)

Jak na to:
Banán oloupejte a nakrájejte na kolečka, hrušku na kostky. Zakapejte limetovou šťávou (nejenže ovoce ochutí, ale také díky ní nezhnědne) a nechejte asi 10 minut „odpočívat“. Přibližně v polovině tohoto času posypte skořicí a lehce promíchejte, aby se chutě spojily. Nasucho opražte ořechy či semena, posypte jimi salát a podávejte. Dochutit ho můžete jakoukoli čerstvou bylinkou, na kterou máte chuť.

2. Křupavý ovocný salát

Vitaminy (C, A, B a další), minerály (draslík, hořčík…), antioxidanty i vláknina v jedné misce. Nebudete mít po něm pocit hladu a splníte si díky němu jednu z doporučených denních porcí ovoce. Přesně to je křupavý salát.

Co potřebujete (na 4 porce):
2 jablka
2 hrušky
1 banán
3/4 šálku jogurtu
1/2 šálku oblíbených křupavých cereálií/müsli
skořici (dle chuti)
med/javorový nebo jiný sirup (není nutný, to jen kdyby vás honila chuť na sladké)

Jak na to:
Ovoce nakrájejte na přibližně stejně velké kousky, polovinu množství cereálií smíchejte s jogurtem a ten pak přidejte k ovoci. V případě potřeby doslaďte medem a promíchejte. Posypte druhou polovinou cereálií a podívejte.

3. Sytý snídaňový salát

Saláty na snídani nemusejí být sladké, skvělou službu vám prokáže i ten „naslano“. I on obsahuje důležité živiny, především bílkoviny a vlákninu.

Co potřebujete (na 1 velkou porci):
2 šálky čerstvého baby špenátu
1 a 1/2 lžíce balzamikového dressingu (3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce balzamikového octa, ½ lžíce dijonské hořčice)
1/2 šálku cherry rajčat
1 vejce natvrdo, nakrájené na kostičky
2 plátky slaniny, nasucho opečené
2 lžíce čerstvé, nadrobno nasekané petržele
1 celozrnný pita chléb, nasucho opečený

Jak na to:
Špenát a rajčata v misce zakapejte balzamikem, přidejte vejce a promíchejte. Přisypte petržel a přidejte slaninu. Podávejte s pita chlebem.

4. Zdravý snídaňový salát

Tento salát v sobě obsahuje úplně všechno, co vám zajistí zdravý start do nového dne. Vitaminy A, C a D, bílkoviny, hořčík, železo, proteiny, ale také mocný antioxidant lutein.

Co potřebujete (na 1 větší nebo 2 malé porce):
1/2 salátové okurky
2 velké hrsti cherry rajčátek, napůlených
1 červenou papriku, nakrájenou na kostičky
1 avokádo, na kostičky
1 menší hrst bazalky, natrhanou na malé kousky
1/4 šálku piniových oříšků/dýňových semínek (podle chuti), nasucho opražených
1 lžíci olivového oleje
1/2 lžičky mořské soli
2 vejce (pošírovaná, případně volská oka)

Jak na to:
Všechny ingredience kromě vajec smíchejte v misce a zakapejte olivovým olejem, osolte. Vejce upravte podle chuti a ozdobte jimi salát (ideálně by se měl žloutek krásně rozlít a dodat zelenině další chuťový rozměr).