Březen a duben jsou ideální měsíce k jarní očistě našeho organismu. Lidské tělo tento proces přirozeně nastartuje samo. Aby byl účinek efektivní, je třeba ho v tom podpořit, protože v dnešní době naše těla zásobujeme mnoha škodlivými látky. Jakým způsobem co nejdokonaleji očistit a zregenerovat své tělo nám radí specialistka na výživu Monika Divišová.
Špatné trávení a zažívání, bledá pleť s nedokonalostmi, alergie, nadváha, únava, bolesti hlavy, to vše jsou obtíže, které jsou způsobeny přetížením organismu. Stejně tak, jako máme rádi svůj domov a jednou za čas se pouštíme do generálního, někdy zvaného jarního úklidu, měli bychom mít rádi své tělo a pustit se i do jeho očisty.
Několik rad, jak na to, přináší paní Monika Divišová, výživová poradkyně s více než 12letou praxí.
Říká se, že naše zdraví je odrazem našeho zažívání, proto nejčastěji začínáme očistou trávicího ústrojí. Jídlo by mělo mít takové složení, aby tělu nedávalo velkou práci ho strávit. Způsobů je hned několik. Můžeme si nechat speciálně upravit jídelníček, zařadit zeleninové a ovocné šťávy nebo bylinky, zařadit půst, atd. Důležité je ale uvědomit si, že nejde o jednorázový akt, ale o trvalejší proces.
Můžeme začít tzv. odlehčenými dny. „Zvyšte pitný režim. Vypijte minimálně 2,5–3 l vody nebo bylinkových čajů denně a vyřaďte z jídelníčku tyto potraviny: smažená jídla, uzeniny, bujony, instantní směsi, alkohol, kávu, bílou mouku a cukr, černý čaj, umělá sladidla a mléko,“ radí Monika Divišová a dodává, co je třeba přidat: „Jezte více zeleniny, a to jak v syrovém stavu, tak je možné z ní vylisovat čerstvé šťávy. Živiny, enzymy, antioxidanty a další pro tělo důležité složky jsou ze šťávy velmi rychle vstřebávány do organismu. Ale pozor, nikdy nepijte více než 3 dcl najednou. Je dobré pít tak rychle, jako bychom jedli. Už v ústech totiž začíná proces trávení, a když džus“ zhltneme“ moc rychle, zatížíme si trávení.“ Je dobré kombinovat džus s mixovanou zeleninou, například špenátem, mangoldem nebo rukolou. Hodí se i jako malá svačinka pro běžný den.
Pokud patříte mezi gurmány, určitě se v jídelníčku nechte inspirovat japonskou kuchyní, která je bohatá na minerály, stopové prvky a důležité vitaminy hlavně díky čerstvé zelenině a čerstvým mořským rybám, nejdůležitějšími ingrediencemi této exotické kuchyně. Zkuste si doma připravit třeba japonský salát Saké Avocado. Pro inspiraci pro vás máme originální recept od šéfkuchaře japonské restaurace Umami, která se nachází v prvním patře Nákupní galerie Myslbek.
Salát sashimi sake avokádo
Suroviny:
• 80 g syrového lososa
• 1/2 avokáda
• 1 list salátu lolo rosso
• 1/2 limety
• špetka mořské soli
• 2 čajové lžičky černého kaviáru
Marináda:
• 1 polévková lžíce extra panenského oleje
• 2 čajové lžičky limetového sirupu
• 1 čajová lžičky rybí omáčky
• 2 čajové lžičky japonského octu (může být i vinný bílý ocet)
• 1 čajová lžičky sójové omáčky
• 10g najemno nastrouhaného zázvoru
Postup:
1. Do misky si připravte limetový sirup, olej, rybí omáčku, japonský ocet, sójovou omáčku, zázvor a promíchejte. Přidejte syrového lososa nakrájeného na širší nudličky nebo pravidelné kostičky a nechte marinovat 2–3 minuty.
2. Mezitím si podélně nakrájejte oloupanou půlku avokáda na plátky tak, aby stále drželo tvar.
3. Pomocí nože avokádo podeberte a přeneste na talíř, kde ho rozprostřete do vějířku.
4. Natrhejte si salát a položte ho na konec vějířku, kde se vám avokádo sbíhá. Na salát dejte marinovaného lososa a polijte zbytkem dresinku. Avokádo pokapejte šťávou z limety a posypte solí. Ozdobte černým kaviárem.
Sledujte nás na sociálních sítích:
