Po miliony let jsme žili ve volné přírodě jako lovci sběrači. A evoluce nás tak vybavila výhodnými schopnostmi. Třeba pamatovat si místa, kde se vyskytuje zdroj energeticky velmi bohatých potravin. Tato vlastnost z naší DNA nevymizela, i když už dávno nemusíme spoléhat na náhodně nalezené zdroje v divočině. Díky ní si dodnes mnohem lépe pamatujeme, kam jsme uložili sušenky, čokoládu, salám či tučný sýr. Tedy lépe než to, kam jsme uložili energeticky chudou mrkev, kapustu či tofu.
Mozek je prostě stále naprogramován na to, aby si dobře pamatoval ty potraviny, které mu dodají rychle co nejvíce energie. Jenže v civilizaci a časech, kdy je energie v potravě nadbytek, to je schopnost kontraproduktivní. Motivuje nás k tomu, abychom se cpali nezdravými a ignorovali potraviny zdravé. To vede často k obezitě.
Prokázali to experimentálně vědci z nizozemského Wageningenu. V pokusech s dobrovolníky použili nejprve polštářky napuštěné vůní různých potravin. Ty pak rozložili do prostoru. A protože všechny polštářky byly bílé a stejného tvaru, nebylo snadné si pamatovat, který z nich obsahuje příslušné aroma. Když si dobrovolníci měli vybavit, kde je polštářek s vůní dané potraviny, byli o sedmadvacet procent úspěšnější, když šlo o pokrm energeticky bohatý (třeba vůni pizzy) než o pokrm energeticky chudý (dušená mrkev).
„Prokázali jsme, že jedinci se rychleji a lépe učili polohu vysoce kalorických potravin a s větší úspěšností si tuto polohu vybavili. A to i v případě, že dané potraviny nepatřily do jejich jídelníčku a neměli k nim osobní vztah,“ tvrdí doktorka Rachelle de Vries z Wageningenu.
Vyzkoušejte zdravé svačinky, kterými zaženete vlčí hlad
Je dobré být vždy připraven a nosit si svačiny. Jenže jaké, abychom nenadělali víc škody než užitku? Máme pro vás hned 15 zdravých tipů!
- Středně velké, natvrdo vařené vejce
- Středně velké jablko, hrušku, banán nebo menší pomeranč
- Dvě kiwi nebo dvě mandarinky
- Asi 1,5 šálku hroznového vína
- Půl šálku sýra cottage a malá okurka
- Šálek zeleninové polévky (například dýňový krém, ovšem bez zahuštění nebo smetany)
- Kelímek bílého jogurtu s hrstkou čerstvého ovoce
- Polovina zralého avokáda (lehce osolená a opepřená)
- Polovina mozzarely se šálkem rajčátek
- Menší banán se lžící arašídového másla
- Hrst ořechů či mandlí
- Čtvrt šálku nasucho opražených dýňových semínek
- Plátek celozrnného chleba s plátkem nízkotučného sýra
- Tři kostičky hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa
- Menší porce popcornu (soleného či bez příchuti)
Sledujte nás na sociálních sítích:
