Komentáře k článku

Je to zavádějící - ve středomoří se kromě toho, co je uvedeno v článku, taky konzumuje v nemalé míře jehněčí, skopové, telecí a vepřové - zejména na Balkáně. Jenomže to se pisálkům nehodí do krámu - to by přece nebylo podle dnešních praštěných trendů zdravé. Takže mít k obědu kus jehněčí kýty, nebo flák vepřového nebo telecí žebro tam není vůbec vzácnost - jenže "obědvá" se spíš večer - v tom vedru přes poledne jen něco lehkého - třeba i ryby a siesta. Je pravda, že se jí hodně zeleniny a místo brambor bílý chleba (spíš veka). Myslím, že byste nestrádal :-)

Skopové je dobré, byla to moje oblíbená a taky skoro jediná strava před lety v Srbsku, jen se musí umět udělat, doma to už njak nebylo to pravé. Stejné je to s chlebem ála veka, tam mi chutná u nás nic moc. A to je problém všech těchhle jídel že nejlepší jsou v zemi původu, přitom je ještě potřeba odlišit turistické destinace od míst obecných, můžu to posoudit jen z Itálie a je to dost rozdíl.

Skopové se dá dobře udělat i u nás - jen to nesmí být pohlavně zralý beránek - to potom má ten typický odér, který hodně lidem vadí a nedá se to přerazit. Jinak samozřejmě záleží na koření - hlavně kuchař nesmí mít fobii z česneku XD Problém tady s těmi "znalci" různých kuchyní je v tom, že většinou opisují z jiných článků a doplňují to právě tím vařením pro turisty - což se může diametrálně lišit od skutečné stravy místních lidí.