Jak poznat, že nedáváte tělu dostatek bílkovin?

Pokud na většinu z následujících 5 otázek odpovíte ANO, pak jste nedostatkem bílkovin ohroženi a je načase zamyslet se nad svým jídelníčkem. Z dlouhodobého hlediska by se vám totiž deficit proteinů mohl vymstít…

Jste neustále unavení?

Únava může mít samozřejmě spoustu příčin, ale pokud s ní bojujete, i když k ní nemáte žádné objektivní důvody (stres, nedostatek spánku, nemoc apod.), může za ní stát právě nedostatek bílkovin. Jsou totiž významným zdrojem energie pro naše tělo, podílejí se na tvorbě svalů. Ovšem při jejich nedostatku hrozí, že se organismus začne svalů zbavovat (což se ostatně často děje i při neuvážených dietách – tělo ztrácí energeticky náročné svaly, ale tuky pěkně zůstávají), kvůli čemuž ztrácíme sílu.

Máte slabé vlasy?

Vlasy jsou tvořeny převážně proteiny, a tak není divu, že se na nich dlouhodobý nedostatek bílkovin viditelně podepíše. Tělo se totiž musí rozhodnout, jak tu trochu bílkovin, kterou mu dodáváte, co nejefektivněji využít. A vlasy nejsou zrovna jeho prioritou.

Lámou se vám nehty?

A když už jsme zmínili vlasy, nemůžeme opomenout ani nehty, na jejichž tvorbě a kvalitě se bílkoviny velkou měrou podílejí. Měkké nehty, které se zlomí při každém malém nárazu a které se loupou – i to může být známkou deficitu proteinů. Mimochodem, platí to i pro některé kožní potíže.

Máte pořád chuť na maso a spol.?

Občas už si naše tělo „natvrdo“ řekne, co mu chybí. Pokud se vám zdá o steacích nebo nemůžete projít okolo pultu se sýry, aniž byste na ně nedostali ukrutnou chuť, možná je za tím volání vašeho těla po proteinech. Většinou se vyplatí ono volání vyslyšet! Pamatujte ale, že bílkoviny se dají získat nejen z potravin živočišného původu, ale i rostlinného (skvělé jsou např. luštěniny, ořechy).

Honí vás neustále mlsná?

Chuť na potraviny s vysokým obsahem bílkovin ale není jedinou tužbou našeho organismu, která může signalizovat nedostatek proteinů. Paradoxně se jejich deficit může projevit i neustálou chutí na sladké. Jak to? Pokud se naše strava skládá především ze sacharidů a neobsahuje dostatek bílkovin, dochází po jídle ke zvýšení a poté rychlému poklesu hladiny krevního cukru. A právě takovéto výkyvy vedou k chuti na další sacharidy. Kdybychom kromě nich tělu dopřáli také kvalitní proteiny, nebude hladina krevního cukru tak „skákat“.