S moukou se pracuje skvěle. Nejraději máme s dětmi muffiny, zdobené třeba jen lentilkou. Mouku Doves farm používám také pro přípravu slaných pokrmů a vždy nám moc chutná. Nikdo by nepoznal, že se nejedná o obyčejnou lepkovou mouku. U nás oblíbená je pizza dopadla na jedničku, těsto v troubě hezky vyskočilo a také chutnalo. Mohu jen doporučit.
Bohužel jako u všech bezlepkových jídel a přísad, je mouka dráhá a finančně náročná pro lidi trpící celiakií.