Do testovania produktov Free Doves Farm som sa zapojila sama už niekolko rokov dozadu, kedy nebola možnosť testovať ich cez Tryin a produkty boli v ČR ešte (asi) novinkou. Teším sa, že možem zdielať svoj názor medzi všetkými novými testermi, ktorým možno zmenia život tak, ako mne! A to naozaj vobec nepreháňam... Pred cca 5 rokmi mi zistili (po tom, čo od mala trpím atopickým ekzémom) alergiu na pšenicu, sóju, kravské mlieko (z vlastného pozorovania mi nerobí dobre žiadne mlieko) a ďalšie druhy potravin (ovocie, koreniny...). Konzumácia týchto alergénov (najma bielej muky a mlieka) mi nie len sposobovala obrovské tráviace ťažkosti a bolesti brucha, ale velmi zhoršovala stav pokožky a podporovala ekzém a neustále zápalové procesy v mojom tele. Vedela som, že som ochotná spraviť všetko pre to, aby som sa cítila lepšie. Bohužial, moja alergologička mi iba povedala aké sú moje alergény a že sa im mám vyhnúť. Nevedela som o alternatívnom stravovaní vobec nič. Takže som proste iba prestala jesť takmer všetko. V tom roku som schudla na extrémnych 42kg, čo je pre milovníka koláčikov a všeobecne dobrého jedla, fakt strašné. Bohužial, vačšina alternatívnych múk sú sójové a vačšina bezlepkového pečiva je z modifikovaného pšeničného škrobu, na čo som ja bola alergická. Skúšala som všetky múky - makové, dyňové, ryžové, mandlové, kokosové...Mne sa z nich vobec nedarilo piecť (všetky sa drolili, vyzeralo to zle, nedržalo to pokope) a hlavne mi to vobec nechutilo...Velmi som sa tým trápila a stále som pátrala a vzdelávala sa v stravovaní na internete, kde som narazila na múky Freee Doves Farm. Neobsahovali žiadny alergén a slubovali, že nie je v jedle poznať, že sú bezlepkové. Nemala som čo stratiť. Okamžite som nabehla do Billy, čo bol jediný supermarket kde boli vtedy dostať.. Pamatám si moju prvú bábovku zo samokypriacej zmesi a ten neskutočný pocit šťastia (a nebolo to rumom). Ako keby mi napiekla babička a život mal zase zmysel. Tá vláčnosť... V tom období som snáď piekla každý deň, len aby som sa mohla cítiť znovu normálne. A najlepšie na tom je, že ani žiadna návšteva (a to i chlapská, ktorá neholduje zdravým veciam) nezistila, že moje dobroty boli bezlepkové, dokým som im to nepovedala. Následne mali iba dobrý pocit, že jedia zdravší dezert a že je to výborné. Múky odvtedy nikdy nechýbajú v mojej kuchyni. Používam ich úplne na všetko. Na pečenie, zahusťovanie, obalovanie, na Vianoce z nich pečiem medovníky a v lete bublaniny či mrkvové koláče, na raňajky lievance - proste v každom recepte kde je múka iba nahradim svojou Doves Farm múkou. Moja najoblubenejšia je samokypriaca zmes. Našťastie v dnešnej dobe sú múky dostupné už všade, Billa, Kaufland, Tesco, Rohlík, za čo som hrozne vďačná. A cena? Keď porovnám s ostatnými výrobkami, ktoré sú fakt k ničomu a nemožu sa ani zrovnávať..Alebo s lacnými, ale nezdravými múkami, ktoré mi sposobujú trápenie.. Jednoznačne mi stoja za to a doporučujem všetkými dvadsiatimi priamo z redakcie každému bezlepkáčovi a alergikovi 🍀💚
PS: Pripájam pár fotiek z minulého týždňa (Americké palacinky na raňajky zo samokypriacej zmesi, dusené hovadzie masko na červenej fazulke zahustené bielou zmesov Doves Farm na obed a neďelný mramorový koláčik zo samokypriacej)
Doporučujem dávať k týmto múkam o trošku viac tekutých ingrediencií ako je v recepte. To koniec koncov doporučuje aj výrobca 😊