Do lednice vstup zakázán. Tyhle potraviny do ní nepatří

Banány

Ačkoli spoustě ovoce chlad neublíží, banány jsou na nízké teploty velmi náchylné. Nejenže jim zhnědne slupka, ale rychle ztratí i svou charakteristickou texturu a také chuť. Uchovávejte je tedy při pokojové teplotě. Teprve když začnou přirozeně hnědnout, může jim pobyt v chladničce o pár dní prodloužit životnost.

Rajčata

Podobně jako pro banány to platí i pro rajčata. Pokud je uložíte do lednice, když ještě nejsou zcela zralá (což mimo sezonu nejsou v obchodech nikdy), pak jim pobyt v lednici jen ublíží. Teprve když jsou skutečně zralá a hrozí, že by se zkazila, než je stihnete spotřebovat, můžete je na pár dní uložit do chladu. Nicméně i rajčata v sezóně, kdy je přinesete čerstvá a zralá například z trhu, vám několik dnů vydrží při pokojové teplotě.

Cibule a česnek

Vinou chladu cibule i česnek v lednici poměrně brzy vysychají, takže se zkracuje jejich životnost. Pokud navíc v lednici uzavřete například v plastovém sáčku, hrozí, že začnou rychle plesnivět. A tak je raději skladujte na suchém, i když chladnějším, místě (máte-li například špíž, v níž je o něco nižší teplota než v kuchyni, máte vyhráno).

Kávová zrna

Kdo ví, kde se vzal mýtus, že koupíte-li si zrnkovou kávu, měli byste ji uložit do lednice. Jednak je to zcela zbytečné, protože káva se jen tak nezkazí, jednak má káva tu „skvělou“ vlastnost, že dokáže pohltit nejrůznější pachy. A tak se může stát, že vás šálek oblíbeného nápoje bude mít nevysvětlitelnou chuť toho zralého uleželého sýra apod.

Olej

Spousta lidí jej uchovává v lednici ve snaze prodloužit mu životnost. Jenže to je chyba – olej má být uložen na tmavém a suchém místě, nikoli v chladu. Třeba takový olivový olej může v lednici tuhnout, takže pak vypadá, jako by v něm plavaly nevzhledné sraženiny. Lahev s olejem spíše ukliďte do spíže nebo kuchyňské skříňky.

Med

Nejenže med v lednici ztratí svou hedvábnou konzistenci, ale přijdete také o jeho charakteristickou chuť. A tak jej uložte na suchém a tmavém místě, kde nebude ani příliš teplo (například vedle sporáku mu to svědčit také dvakrát nebude), ani příliš chladno.