Postup přípravy

1. Vodu, cukr, zázvor, nastrouhanou pomerančovou kůru, citrónovou šťávu a proužky citrónové kůry dejte do většího hrnce.
2. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přidejte oloupané, napůl překrojené hrušky a vařte přibližně 15 minut, podle druhu hrušek, hrušky se nesmí rozvařit.
3. Hrušky vyndejte děrovanou lžící.
4. 2 lžíce vychladlé vody z vařených hrušek vyšlehejte se sýrem.
5. Hrušky podávejte s kopečkem sýra, posypané pistáciovými oříšky.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce