Letní grilování - jaký si vybrat gril?

Na trhu je nepřeberné množství různých tipů grilů. Pokud ještě nemáte gril vybraný, musíte si ujasnit několik věcí:

1. Jak často budete grilovat
2. Kde budete grilovat (zahrada, terasa)
3. Jaký zdroj energie můžete použít (elektrickou energii, plyn, oheň)
4. Jak velký gril budete potřebovat (pro kolik osob nejčastěji připravujete jídlo)
5. Kolik chcete do grilu investovat

Obecné rady:

Dejte pozor na velmi levné výrobky. Materiály, ze kterých jsou vyrobeny, nejsou kvalitní a takový gril vám většinou nevydrží ani jednu sezonu, jsou rovněž nestabilní a při jejich manipulaci hrozí nebezpečí úrazu.

Důležité je, jestli má polohovatelný rošt, u grilů na dřevěné uhlí je to jediná možnost jak při grilování regulovat teplotu.

Není to podmínkou, ale velmi vám zpříjemní grilování, pokud je u grilu odkládací a přípravná plocha.

Pokud si dobře vyberete, měl by vám gril sloužit několik let.

TIP Bety: Soutěžte s námi o grilovací balíčky firmy KAND a pohostěte své přátele grilovanými lahůdkami.

Jaké existují typy grilů a jaké má grilování na nich výhody a nevýhody?

Gril na dřevěné uhlí

Tady existuje nejširší výběr materiálů (litina, plech, kombinace) a tvarů (kulaté a obdélníkové) . Můžete si vybrat obyčejný litinový soudek za pár set korun, až po gril s poklicí za několik tisíc.
Výhody: Jedná se o levnou záležitost, rovněž připravené pokrmy mají typickou chuť a s grily je snadná manipulace a téměř žádná údržba.
Nevýhody: Delší čas trvá, než gril připravíte k použití. Vzhledem k tomu že tuk odkapává na žhavé uhlíky, vytváří se při grilování na pokrmu škodlivé látky. Nehodí se na terasy.

TIP bety: Pořiďte si podpalovač dřevěného uhlí. Velmi si tím ulehčíte práci.

Elektrický gril

Je s nimi nejjednodušší práce. Jen se zapojí do elektřiny, rozžhaví se elektrická spirála a můžete grilovat. Cena se pohybuje od pár set korun až po několik tisíc.
Výhody: Tento typ se hodí spíše do interiéru, než na zahradu. Snadno se s nimi manipuluje, praktická je i přesná regulovatelnost teploty. U těchto grilů odpadá shánění uhlí, příprava ohně…
Nevýhody: Chybí zde typická chuť pokrmů připravených na „živém“ ohni.
TIP Bety: Ideální je například na terasy, kde neobtěžujete sousedy kouřem z dřevěného uhlí

Přečtěte si, co všechno můžete grilovat v našem kompletním průvodci:  Letní grilování - to není jen maso na roštu!

Plynové grily

Lávové grily

Patří mezi plynové grily, jejich výhodou však je užití lávových kamenů z vyhaslých sopek, které dodávají potravinám skvělou chuť. Lávové kameny se rozehřejí plynovým hořákem, skvěle sorbují teplo a žárem, který z nich vychází, pak grilujeme. Ceny se pohybuje od 3 tisíc do několika desítek tisíc.
Výhody: Odkapávaný tuk kameny vstřebají, takže nedochází k jeho spalování. Velkou výhodou je i samočisticí schopnost kmenů, na konci grilování se na 5 minut zahřejí na maximální teplotu a nečistoty se z nich vypálí.
Nevýhody: Vyšší pořizovací cena. Pokud jej budete používat často, musíte časem vyměnit kameny.
TIP Bety: Že je potřeba vyměnit kámen poznáte, když se začnou drolit.

RBS grily

Jedná se o grily velmi podobné lávovým grilům. Dva keramické hořáky jsou umístěny po bocích vany, to zaručuje dosažení rovnoměrné teploty po celé ploše grilovacího roštu. Opět je potřeba plynové lahve. Cena se pohybuje od 9 do 15 tisíc.
Výhody: Vzhledem k tomu, že zdroj tepla není pod grilovacím roštem, vylučuje se vzplanutí odkapávajících šťáv, například tuku z masa. Navíc se netvoří žádný kouř a rovněž odpadává problém s roztápěním grilu. Je tedy vhodný na grilování na terasy.
Nevýhody: Jedná se o plynový gril, takže se musíte připravit na výměnu plynové lahve.
TIP Bety: Některé grily mají i přídavný vařič, na němž můžete například uvařit omáčku.